Savez-vous quelle est le secret pour faire une excellente mousse au chocolat? Simple comme question, non? Le CHOCOLAT bien sûr! Après avoir reçu le livre « la pâtisserie des rêves » de Philippe Conticini, j’ai voulu tester sa mousse au chocolat.
Je ne regrette pas d’avoir testé cette autre recette de mousse au chocolat! Elle est délicieuse, onctueuse et légère!
Alors oui la mousse au chocolat est un classique, pourquoi ne l’ai-je pas publié avant? Et bien parce que mon ancienne recette ne me satisfaisais pas tout à fait, elle était trop compacte! Cette recette, ce n’est pas du tout le cas, elle est très onctueuse, bien chocolatée, bien équilibrée (oui je me répète beaucoup… Lire la suite Mousse au chocolat
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