Je pensais vous avoir donné cette recette à la création du blog!!! Il faut donc que je remédie à ce problème!

Je suis très difficile au petit-déjeuner, en effet, je n’ai jamais trouvé un petit-déjeuner qui me permette de tenir jusqu’à midi sans prendre un encas à 10h parce que je sentais que j’allais mourir de faim! Et j’ai découvert (perle de lait) non je rigole! Les PANCAKES!!!!! Je n’en fait pas toutes les semaines mais assez régulièrement! Et je n’ai pas de fringale à 10h!

Le plus de ce petit-déjeuner? Vous pouvez le préparer à l’avance! Je fais tout mes pancakes le dimanche soir, je mets du film alimentaire dessus et ils tiennent toute la semaine!

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 25 cl de lait (c’est-à-dire 1/4 L)
• 2 gros oeufs
• 30 g de sucre
• 20 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• Et l’indispensable sirop d’érable!

Préparation:

1. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la moitié du lait. Mélangez la farine et la levure puis incorporez-les au mélange précédent.
2. Délayez avec le reste du lait. Incorporez le beurre fondu.
3. Dans une poêle huilée et bien chaude, versez un rond de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent en surface du pancakes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson 1 minute. Recommencez l’opération avec le reste de pâte.

Astuces: Chaque matin, réchauffez vos pancakes quelques secondes au micro-onde, puis arrosez-les de sirop d’érable, c’est un délice!

Sources: Magazine Prima Maison