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Tartines comté, fruits séchés et coriandre

Et bien oui, tant qu’à faire une tartine autant faire une bonne tartine et si elle peut être originale et rapide à faire, c’est encore mieux! Alors celle-ci va vous plaire! Très équilibrée et surprenante avec le comté en fines lamelles, les fruits séchés qui apportent du sucré, et la crème fraîche qui adoucie et lie le tout c’est parfait! Autre chose, je vous mets en photo le livre dont est issue cette recette qui est un livre super pour les adeptes de tartines comme moi!


 

Ingrédients pour 4 tartines:

  • 4 tranches de pain Poilâne ou de pain complet aux céréales
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (entière c’est évidemment meilleur…)
  • 2 cuillères à café de coriandre en poudre
  • 4 figues séchées
  • 8 abricots secs
  • 150g de comté
  • sel

Préparation express…c’est parti:

  1. Faites griller vos tranches de pain au grille-pain
  2. Pendant ce temps mélangez la crème fraîche épaisse, la coriandre et une pincée de sel.
  3. Râpez le comté ou à l’aide d’un économe faites de fines lamelles.
  4. Coupez les abricots et les figues en fines lamelles.
  5. Montage des tartines (trèèèès technique…): Étalez la crème sur les tranches de pain, déposez dessus généreusement les tranches d’abricots et de figues. Couvrez de lamelles de comté, poivrez légèrement, et………………………………………
  6. MANGEZ!!! (Je vous avez dis, très technique comme recette!!!)

Sources: Livre Tartines apéro aux éditions prêt à cuisiner Marabout

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