Un de mes livres de pâtisserie préféré est le Masterbook de Christophe Michalak, ce n’est pas mon pâtissier préféré pour rien! Donc pour la fête des pères, j’ai décidé de faire un fantastik aux fruits!
Ce fantastik, ça faisait déjà quelques temps que j’avais envie de le tester, pourtant je n’étais pas une grande fan de fruit de la passion ni de gingembre! Oui je sais je suis bizarre, mais ces derniers temps j’ai tout de même réussi à apprécier le gingembre, et j’aime de plus en plus cette racine,… Lire la suite Fantastik agrumes, passion, gingembre
Original une bûche en verrine, n’est-ce-pas? Oui bah en fait j’ai eu un petit problème avec le roulage de la bûche… Mais il me restait de la mousse aux marrons alors je me suis dit autant sauver cette super mousse et faire une jolie verrine! Car cette mousse aux marrons est juste super bonne!!!! Donc… Lire la suite Bûche revisitée en verrine…
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