Mon grand-père avaient de bonnes recettes dont j’ai hérité, la tarte aux fromages en fait partie! Très facile et très rapide à faire, accompagnée d’une petite salade et le tour est joué!

Ingrédients:

• 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 10 cl de crème fraîche
• 200 g de gruyère râpé
• 100 g de cantal (sec) râpé
• 50 g de parmesan râpé
• poivre, muscade

Préparations:

1. Déroulez une pâte feuilletée sur son papier, et passez-la entièrement au jaune d’œuf.
2. Disposez les fromages râpés en laissant une marge tout autour de la première pâte pour coller la deuxième pâte par-dessus.
3. Répartissez la crème fraîche et assaisonnez.
4. Déroulez la deuxième pâte, l’appliquer sur les fromages et n’enlevez le papier qu’après.
5. Soudez tout autour soigneusement à la fourchette
6. Passez du jaune d’œuf sur le dessus et mettre à four chaud à 210°C pendant 20 minutes.