Me revoilà pour une nouvelle recette de cookies! Trouvée dans le même livre que les cookies au chocolat, cette recette est vraiment top! Un petit peu plus longue car il faut mettre un daim dans chaque cookie, et pour cela j’ai fait un pliage! Mais je vous explique ça tout de suite!

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 150 g de sucre roux
• 60 ml d’huile végétale (huile de tournesol par exemple)
• 75 g de farine
• 50 g de farine à levure incorporée
• 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
• 100g de chocolat noir fondu
• 250 g de daim
• Une tablette de chocolat Milka au daim (facultatif)

Préparation:

1.  Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson
2. Battez l’oeuf, le sucre et l’huile dans un bol jusqu’à ce que le mélange change de couleur. Incorporez les 2 farines, le bicarbonate et le chocolat noir fondu (mais pas trop chaud pour éviter de cuire les oeufs). Remuez jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme.
3. Posez un daim sur une cuillère à café bien tassée de pâte, pour moi la pâte était tellement fine une fois disposée le daim, que je repliais les côté du cookie, de plus évitez que votre cookie ait des craquelures et que du coup le daim coule lors de la cuisson. Votre cookie doit être bien refermé. Coupez le chocolat Milka en petits cubes et enfoncez-les dans le cookie. Répétez l’opération afin de remplir votre plaque en les séparant de 6cm chacun. Enfournez pour 10 minutes maximum puis une fois sortis du four, transférez-les à l’aide d’une spatule sur une grille. A la sortie du four, les cookie doivent être à peine cuits à l’intérieur.

Astuces: Ces cookies sont meilleurs au moment où ils sortent du four!

Sources: Livre Tout chocolat aux Editions Marabout Chef