Même si c’est plus trop la saison, je tiens à vous mettre cette recette tartine et puis après tout on trouve quand même des tomates cerises! J’avoue avoir oublié de la partager avec vous, mais voilà maintenant c’est chose faite! 🙂

Ingrédients pour 4 tartines:

• 4 demis tranches de pain poilâne ou 4 tranches de pain de campagne
• 4 cuillères d’huile d’olive
• 1 mozzarella ou encore mieux une burrata
• 4 cuillères à café de miel
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation:

1. Faites griller vos tranches de pain au grille-pain et faites chauffer le grill de votre four. Coupez la mozzarella en tranche. Une fois grillées, imbibez chaque tartine d’huile d’olive, puis déposez-y 2 tranches de mozzarella, une cuillère à café de miel et quelques tomates cerises. Parsemez d’herbes de Provence.
2. Déposez vos tartines sur une grille, puis mettez les sous le grill du four pendant 5 minutes. Assurez-vous de mettre une plaque recouverte de papier cuisson en dessous.
3. Salez, poivrez, découpez les tartines en bandes et servez!

Sources:Tartines apéro aux éditions prêt à cuisiner, Marabout.