accueil·Douceurs sucrées

Kosmik Chocolat-framboise (Michalak)

Alors voilà une recette que je rêvais de faire: un Kosmik de Michalak! Bah oui, après en avoir goûté un, il fallait que je sache faire ce genre de verrine! Le mélange des textures, des goûts, la douceur, l’acidité. C’est tout à fait le genre de dessert pas si compliqué (il demande juste un peu… Lire la suite Kosmik Chocolat-framboise (Michalak)

Douceurs sucrées

Tarte au citron revisitée de Christophe Michalak

Vous en avez marre de la classique tarte au citron meringuée toute banale? Et bien cette recette est faite pour vous! Chistophe Michalak arrive toujours à bousculer les classiques et à les sublimer! Cette tarte c’est tout à fait ça! Malgré le beurre dans la crème au citron, on ne le sent pas du tout, elle est légère,… Lire la suite Tarte au citron revisitée de Christophe Michalak

Douceurs sucrées

Cake au sirop d’érable de Christophe Michalak

J’ai beaucoup de choses à vous dire sur cette recette! D’abord elle provient du livre « Best of Christophe Michalak » aux éditions Alain Ducasse. Si vous tapez cette recette sur internet vous y verrez beaucoup de critiques et/ou d’éloges (trop sucré, très gourmand…). Je l’ai fait quasiment d’après la recette, quasiment car je n’ai pas trouvé… Lire la suite Cake au sirop d’érable de Christophe Michalak