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Salade de fruits rouges et infusion

Une nouvelle recette express, imaginée pour vous! Elle consiste en quoi? Une infusion qu’on laisse infuser (logique…) toute une après-midi, donc vous ne vous en occupez pas et des fruits coupés, et… un sablé pour le croustillant, acheté dans le commerce ou chez votre pâtissier, bah oui j’ai dit recette express! Cependant, si vous avez le temps vous pouvez bien entendu faire vos sablés vous même, ça n’en sera que meilleur!

Ce dessert est donc super rapide mais aussi super frais, léger pour les soirées chaudes d’été, et hydratant puis qu’il est composé d’une infusion donc d’eau!


Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 ml d’eau (1/4 de litre…)
  • 1 ou 2 sachet d’infusion (vous avez le choix soit du thé, soit infusion fruits rouges, hibiscus etc.)
  • 200 g de fruits (rouges de préférence)
  • zestes de citron vert (facultatif)
  • Sucre ou sirop de romarin, verveine… (pour sucrer un peu l’infusion)
  • Quelques feuilles de verveine ou de romarin
  • Quelques sablés pour servir

Préparations:

  1. Plusieurs heures avant de servir le dessert (si votre dessert est pour le soir, faites-la le matin), versez le sucre ou le sirop dans le pichet, puis versez l’eau et diluez le sucre ou le sirop; et placez-y le ou les sachets d’infusion dedans avec quelques feuilles de verveine rincées. Placez le pichet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  2. Équeutez et découpez les fraises en 2 ou en 4, laissez les autres fruits rouges entiers.
  3. Juste avant le dessert, répartissez les fruits dans 4 verrines, zestez un peu de citron vert dans chacune des verrines et versez-y l’infusion bien fraîche jusqu’à la moitié de la verrine.
  4. Servez bien frais accompagné d’un sablé.

Astuces: S’il vous reste de l’infusion, gardez-la et buvez-la plus tard comme un thé glacé, j’en fait régulièrement, c’est très désaltérant et ça permet de boire de l’eau en changeant à chaque fois les goûts! Pour le choix de l’infusion j’ai choisi l’infusion pour thé glacé fruits rouges-hibiscus de Kusmi Tea, néanmoins un bon thé noir ou vert fera très bien l’affaire!

Sources: moi-même, ça fait partie des desserts express que j’ai imaginé pour vous! 🙂

Que pensez-vous de cette recette express? En avez-vous une que vous faites régulièrement?

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