La rhubarbe et moi, ce n’est pas vraiment une histoire d’amour. En réalité, pendant de nombreuses années, je n’aimais pas ça. Mais mon copain raffolant de rhubarbe, il a bien fallu à un moment donné que je me jette à l’eau ! Et pour cela, rien de mieux que d’aller piocher la recette dans mon… Lire la suite Crumble amande, rhubarbe, pomme, fraise
Qu’est-ce qu’un Fontainebleau? Un joli dessert plutôt léger (en apparence, pas en calories…) composé de fruits et d’une crème elle-même constituée de chantilly et de fromage blanc égoutté, après cela dépend des versions, etc mais la plupart du temps c’est mélangé à de la chantilly. Problème j’essaye de trouver des desserts qui ne sont pas… Lire la suite Fontainebleau « allégé » de Christophe Michalak
Une nouvelle recette express, imaginée pour vous! Elle consiste en quoi? Une infusion qu’on laisse infuser (logique…) toute une après-midi, donc vous ne vous en occupez pas et des fruits coupés, et… un sablé pour le croustillant, acheté dans le commerce ou chez votre pâtissier, bah oui j’ai dit recette express!
Un de mes livres de pâtisserie préféré est le Masterbook de Christophe Michalak, ce n’est pas mon pâtissier préféré pour rien! Donc pour la fête des pères, j’ai décidé de faire un fantastik aux fruits!
Étonnant comme titre d’article non?! Et pourtant la tomate est un fruit! Peu importe, ici la star c’est la fraise, non la tomate! Si vous cherchez un dessert léger, fruité, frais, et pas gras du tout? N’allez pas plus loin!
La chaleur met un peu de temps à arriver mais elle finira bien par venir! Donc autant être préparé, et par là j’entends de bonnes recettes simples, rapides, fraîches et fruitées! Et oui, cette verrine est prête en même pas 3 minutes! Et en plus, vous me connaissez maintenant, j »aime quand les recettes sont modifiable,… Lire la suite Verrine glacée et fruitée (fruits rouges)
LE dessert préféré de mon père: la Pavlova! Avant, c’était la tarte au citron meringuée, mais depuis qu’il a découvert la Pavlova, il ne veut plus que ça…
Pour une belle soirée d’été rien de mieux qu’un dessert léger et fruité! Et si en plus il est rapide à faire, c’est top, non?! La soupe de fraises correspond tout à fait à tout ce que je viens de dire (c’est dingue cette coïncidence!). Bon on ne peux pas vraiment faire plus rapide,
Aujourd’hui je vous présente une recette express! 2 verrines faites en à peine 10 minutes! Et puis l’avantage des verrines c’est le dressage, que ce soit 2, 6 ou 12, il n’est jamais long et pas besoin d’être hyper minutieux
Et voici le dessert que j’ai fait pour l’anniversaire de mon père: ce qu’il avait demandé! Une tarte aux fraises! J’ai pioché cette recette dans le livre « la cuisine de Bernard » que je vous avais présenté pour la recette du clafoutis! Un grand classique, mais une première pour moi!
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