accueil·Douceurs sucrées·Recettes express

Tartare à la mangue, fruit de la passion et menthe, streusel noisette

J’ai découvert ce dessert très simple et divinement bon dans un restaurant parisien un jour avec mon père. Bon, déjà le plat était super : filet de turbot, pak choi et bouillon thaï, une tuerie en sachant que le turbot est mon poisson préféré ! Ce dessert nous a fait terminer ce repas en toute légèreté, et… Lire la suite Tartare à la mangue, fruit de la passion et menthe, streusel noisette

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Riz au lait & coulis mangue-passion

Je n’ai jamais vraiment goûté de riz au lait. Si une fois, mais ça m’avait écœuré à la première bouchée. Ça ne m’avait jamais tenté, je trouvais le visuel visqueux, comme une bouillie, je l’assimilais à du porridge (je n’aime pas le porridge…). Donc je n’ai jamais été tenté d’en faire, mais mon amoureux aimant… Lire la suite Riz au lait & coulis mangue-passion

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Fantastik agrumes, passion, gingembre

Ce fantastik, ça faisait déjà quelques temps que j’avais envie de le tester, pourtant je n’étais pas une grande fan de fruit de la passion ni de gingembre! Oui je sais je suis bizarre, mais ces derniers temps j’ai tout de même réussi à apprécier le gingembre, et j’aime de plus en plus cette racine,… Lire la suite Fantastik agrumes, passion, gingembre

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Bulles des îles aux fruits exotiques et thé!

C’est un nom original pour un dessert, non? Alors c’est quoi? Je vous rassure le dessert est beaucoup plus simple et rapide que son titre… C’est donc une verrine constituée d’un coulis mangue, fruit de la passion, jus d’orange et citron vert; d’une chantilly au thé (oui oui!) et de « perles de mangue », ce sont… Lire la suite Bulles des îles aux fruits exotiques et thé!