Une belle création pour une belle soirée avec la famille de mon copain! Je voulais un dessert léger, raffiné, qui rappelle l’hiver, la douceur, contrebalancée par de l’acidité pour apporter du pep’s!
LE dessert préféré de mon père: la Pavlova! Avant, c’était la tarte au citron meringuée, mais depuis qu’il a découvert la Pavlova, il ne veut plus que ça…
A chaque fois que j’énonce le nom de ce dessert, 7 personnes sur 10 (je suis en études de marché alors on ne conteste pas mes statistiques, ok?!) me regardent avec des yeux ronds en me demandant ce que ça peut bien être (et je suis sûre que 4 sur les 7 ne s’en souviennent… Lire la suite Pavlova fruits rouges format individuel
En fait cette recette est tout simplement une pavlova revisitée en mille-feuilles! Une pavlova est une meringue sur laquelle il y a de la chantilly et encore sur le dessus des fruits! Bah là, c’est la même chose mais avec plusieurs pavlovas empilées!!! On pourrait croire que c’est lourd, mais les fruits allègent le tout,… Lire la suite Mille-feuilles meringues et fraises, chantilly à la rose
Moi qui n’avais jamais fait de meringues, cette recette est idéale ! J’ai même réussi à utiliser la poche à douille, celle-ci même qui faisait ma hantise depuis que je fais de la pâtisserie ! Et bien elles sont rondes et comme je les aime, craquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, le secret étant… Lire la suite Meringues fondantes
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