accueil·Douceurs sucrées

Riz au lait & coulis mangue-passion

Je n’ai jamais vraiment goûté de riz au lait. Si une fois, mais ça m’avait écœuré à la première bouchée. Ça ne m’avait jamais tenté, je trouvais le visuel visqueux, comme une bouillie, je l’assimilais à du porridge (je n’aime pas le porridge…). Donc je n’ai jamais été tenté d’en faire, mais mon amoureux aimant… Lire la suite Riz au lait & coulis mangue-passion

accueil·Plats cuisinés

Mini-pancakes de patate douce, chantilly et langoustine

Ce 24 décembre,  j’ai passé pas mal de temps dans la cuisine et j’ai adoré préparer en partie le repas du soir (on aime la cuisine ou on aime pas!). Je me suis notamment occupée des apéritifs et aujourd’hui je partage avec vous la recette de mini-pancakes de patate douce, chantilly salée et une langoustine… Lire la suite Mini-pancakes de patate douce, chantilly et langoustine

accueil·Plats cuisinés

Poulet mariné (et salade de fenouil)

Me revoilà pour une recette de cuisine, je tente de plus en plus de choses en cuisine, j’apprends et j’ai envie de tester pleins d’associations de saveurs et de texture (sûrement la pâtisserie qui m’a appris ça)! Bref le poulet est une viande que j’aime beaucoup mais j’ai un peu envie de changer des blancs… Lire la suite Poulet mariné (et salade de fenouil)

accueil·Douceurs sucrées

Cake citron vert et pavot (Éric Kayser)

J’adore les cakes! Pratiques, car on peut les emporter partout (pique-nique, goûter, etc), c’est facile à faire, et en plus c’est bon! Encore faut-il une bonne recette de cake! Car un vrai bon cake, ce n’est pas comme un simple gâteau au yaourt, ça peut être très fin en goût, très léger en texture et… Lire la suite Cake citron vert et pavot (Éric Kayser)

accueil·Douceurs sucrées

Bulles des îles aux fruits exotiques et thé!

C’est un nom original pour un dessert, non? Alors c’est quoi? Je vous rassure le dessert est beaucoup plus simple et rapide que son titre… C’est donc une verrine constituée d’un coulis mangue, fruit de la passion, jus d’orange et citron vert; d’une chantilly au thé (oui oui!) et de « perles de mangue », ce sont… Lire la suite Bulles des îles aux fruits exotiques et thé!