Un petit nuage crémeux, citronné, et légèrement croustillant, qui y résisterait? Je n’aime pas le cheesecake de base, cuit, compacte et assez bourratif. Alors je choisi des recettes plus légères, originales et qui comportent tout de même du fromage frais!
Ah le gianduja, on en entend beaucoup parler, il est présent dans pas mal de recettes gourmandes, vous vous dites que c’est compliqué à réaliser? Et bien pas du tout! Des noisettes torréfiées qu’on mixe, on ajoute du chocolat fondu et pouf du gianduja!
Je n’ai jamais vraiment goûté de riz au lait. Si une fois, mais ça m’avait écœuré à la première bouchée. Ça ne m’avait jamais tenté, je trouvais le visuel visqueux, comme une bouillie, je l’assimilais à du porridge (je n’aime pas le porridge…). Donc je n’ai jamais été tenté d’en faire, mais mon amoureux aimant… Lire la suite Riz au lait & coulis mangue-passion
Oui, bon, je l’avoue, le titre est un peu… présomptueux? Exagéré? Et bien pas tant que ça figurez-vous! Ce tiramisù, aussi simple qu’une recette basique est la meilleure que je n’ai jamais mangé (on compte restaurant, faits-maison, etc), il est incroyablement onctueux, réconfortant, bien équilibré entre le biscuit imbibé de café relevé avec de l’alcool,… Lire la suite Le tiramisù de mes rêves!
Une belle création pour une belle soirée avec la famille de mon copain! Je voulais un dessert léger, raffiné, qui rappelle l’hiver, la douceur, contrebalancée par de l’acidité pour apporter du pep’s!
C’est déjà arrivé plusieurs fois qu’on me compare à Bree Van De Kamp de la série Desperate Housewives… J’ai décidé de le prendre comme un compliment ! ^^ C’est vrai que c’est plutôt un bel exemple en termes de cuisine et de pâtisserie, elle créera même son service traiteur dans une saison. Bref un peu un… Lire la suite Gâteau renversé à l’ananas de Bree Van De Kamp (Desperate Housewives)
Qui n’aime pas les biscuits qui sentent bons Noël ? Et qui n’aime pas les petits biscuits décorés tout joliment pour cette occasion ? Bref, puisque j’aime Noël et les détails un peu « cucu la praline » de cette fête, j’en profite chaque année pour tester ces détails !
