Lorsque j’ai vu cette recette de Christophe Michalak dans l’émission « Dans la peau d’un chef » je me suis tout de suite dit qu’il fallait que je la fasse! Une recette et un montage pas prise de tête, une crème diplomate à tomber, bref un vrai dessert douceur!
J’avais déjà publié une recette de muffin (qui est sans photo d’ailleurs, honte à moi…) mais j’adore les muffins et c’est super pratique car rapide à faire et transportable! Cette recette est issue d’un livre, que dis-je, d’une bible, reçue à Noël, Secrets de pâtissiers aux Editions Alain Ducasse. Ce livre est magique car
Original une bûche en verrine, n’est-ce-pas? Oui bah en fait j’ai eu un petit problème avec le roulage de la bûche… Mais il me restait de la mousse aux marrons alors je me suis dit autant sauver cette super mousse et faire une jolie verrine! Car cette mousse aux marrons est juste super bonne!!!! Donc… Lire la suite Bûche revisitée en verrine…
C’est un nom original pour un dessert, non? Alors c’est quoi? Je vous rassure le dessert est beaucoup plus simple et rapide que son titre… C’est donc une verrine constituée d’un coulis mangue, fruit de la passion, jus d’orange et citron vert; d’une chantilly au thé (oui oui!) et de « perles de mangue », ce sont… Lire la suite Bulles des îles aux fruits exotiques et thé!
Pour le nouvel an j’ai décidé de tester une recette du livre de recettes reçu à Noël: Michalak trop facile aux Editions Alain Ducasse! Cela me permet de faire des recettes de mon pâtissier préféré mais en plus facile que d’autres de ses recettes! Bon bref je vous parle de ce gâteau!
A cette période de l’année il faut bien des petits biscuits pour accompagner le thé! Alors à l’approche de Noël, quoi de mieux qu’un petit thé de Noël avec des biscuits aux épices de Noël?!
Je ne pensais pas que l’on pouvait faire son thé soi-même! Et bien grâce à Pinterest, j’ai pu tester le thé « home-made« . En effet je suis tombée sur un blog super, et sur lequel j’ai piqué cette recette! Merci donc à 100% végétal! Je trouve ça super sympa de faire son thé soi-même, c’est original,… Lire la suite Thé de Noël (à faire soi-même!)
Une recette bien de saison, contenant des marrons! Vous n’allez pas me croire mais je n’avez jamais goûté de crème de marron…Hé bien j’adore ça! Bon déjà je raffole des marrons glacés alors bon…Mais du coup ce ne sera pas la seule recette avec du marron que vous allez voir!
En début de semaine on se retrouvait pour la recette du praliné, mais c’est bien mignon tout ça mais si on ne sait pas quoi en faire, cela ne sert pas à grand chose! Alors, justement me voilà avec une recette contenant… du praliné! Et aussi du pralin!
Une recette devenue culte et qui va être la base de plusieurs de mes recettes! Rien qu’à l’odeur, vous imaginez toutes les recettes que vous allez bien pouvoir faire avec cette pâte de praliné! Le recette suivante sera donc un … cake au praliné!!!
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