Mousse au chocolat (recette n°2)
Je ne regrette pas d’avoir testé cette autre recette de mousse au chocolat! Elle est délicieuse, onctueuse et légère!
Auteur : Aurore
Pancakes (recette n°3) + épais!
Mon petit-déjeuner préféré je pense: les pancakes pour plusieurs raisons! Tout d’abord, rares sont les choses que j’arrive à manger le matin tôt, or les pancakes ça passe tout seul, et autre avantage c’est que c’est un bon carburant pour la matinée à venir!
Cheesecake fruits rouges « dans la peau d’un chef »
Je n’aime pas vraiment les cheesecakes, oui je sais pour certains c’est incompréhensible… Et bien ça c’était avant! Bah oui après avoir vu la version de Christophe Michalak dans l’émission « dans la peau d’un chef » je me suis immédiatement dit qu’il fallait que je la teste! En plus, dois-je le préciser, Christophe Michalak est tout… Lire la suite Cheesecake fruits rouges « dans la peau d’un chef »
Mont-blanc en verrine!
Cela faisait des années que je voulais tester ce dessert bien connu et qui contient tout ce que j’aime: chantilly, marrons, meringue! Oui mais voilà, en tant que perfectionniste de l’équilibre des desserts je me disais que c’était un dessert beaucoup trop sucré et écœurant! J’ai tout de même succombé à tester une recette…Et bien… Lire la suite Mont-blanc en verrine!
Dessert poires au vin (dans la peau d’un chef)
Lorsque j’ai vu cette recette de Christophe Michalak dans l’émission « Dans la peau d’un chef » je me suis tout de suite dit qu’il fallait que je la fasse! Une recette et un montage pas prise de tête, une crème diplomate à tomber, bref un vrai dessert douceur!
Soupe de panais et poireaux au curry
Une bonne soupe pleine de vitamines pour cette nouvelle année et cet hiver qui a fini par arriver! Un conseil: si vous ne connaissez pas le panais, achetez-en vite c’est un légume délicieux, un peu sucré et un goût de noisette, un vrai délice! Souvent je le prépare en purée ou en soupe comme ici!… Lire la suite Soupe de panais et poireaux au curry
Muffins aux pépites de chocolat (2ème recette)
J’avais déjà publié une recette de muffin (qui est sans photo d’ailleurs, honte à moi…) mais j’adore les muffins et c’est super pratique car rapide à faire et transportable! Cette recette est issue d’un livre, que dis-je, d’une bible, reçue à Noël, Secrets de pâtissiers aux Editions Alain Ducasse. Ce livre est magique car
Bûche revisitée en verrine…
Original une bûche en verrine, n’est-ce-pas? Oui bah en fait j’ai eu un petit problème avec le roulage de la bûche… Mais il me restait de la mousse aux marrons alors je me suis dit autant sauver cette super mousse et faire une jolie verrine! Car cette mousse aux marrons est juste super bonne!!!! Donc… Lire la suite Bûche revisitée en verrine…
Bulles des îles aux fruits exotiques et thé!
C’est un nom original pour un dessert, non? Alors c’est quoi? Je vous rassure le dessert est beaucoup plus simple et rapide que son titre… C’est donc une verrine constituée d’un coulis mangue, fruit de la passion, jus d’orange et citron vert; d’une chantilly au thé (oui oui!) et de « perles de mangue », ce sont… Lire la suite Bulles des îles aux fruits exotiques et thé!
Gâteau chocolat au lait régressif (Merci C.Michalak!)
Pour le nouvel an j’ai décidé de tester une recette du livre de recettes reçu à Noël: Michalak trop facile aux Editions Alain Ducasse! Cela me permet de faire des recettes de mon pâtissier préféré mais en plus facile que d’autres de ses recettes! Bon bref je vous parle de ce gâteau!
doucessaveurs.com 