Douceurs sucrées

Tarte aux pommes de mon grand-père

J’ai 2 recettes de tarte aux pommes que j’adore, celle-ci est très fine et croustillante, très légère, l’autre est plus garnie en pomme. Le seul problème de cette recette est qu’elle n’est pas très présentable, mais vous pouvez la transvaser sur un plat de service, mais il faut une grande assiette ! En soi, une… Lire la suite Tarte aux pommes de mon grand-père

Douceurs sucrées

Mille-feuilles meringues et fraises, chantilly à la rose

En fait cette recette est tout simplement une pavlova revisitée en mille-feuilles! Une pavlova est une meringue sur laquelle il y a de la chantilly et encore sur le dessus des fruits! Bah là, c’est la même chose mais avec plusieurs pavlovas empilées!!! On pourrait croire que c’est lourd, mais les fruits allègent le tout,… Lire la suite Mille-feuilles meringues et fraises, chantilly à la rose

Douceurs sucrées

Tarte au citron revisitée de Christophe Michalak

Vous en avez marre de la classique tarte au citron meringuée toute banale? Et bien cette recette est faite pour vous! Chistophe Michalak arrive toujours à bousculer les classiques et à les sublimer! Cette tarte c’est tout à fait ça! Malgré le beurre dans la crème au citron, on ne le sent pas du tout, elle est légère,… Lire la suite Tarte au citron revisitée de Christophe Michalak

Douceurs sucrées

Cake au citron de Pierre Hermé

J’ai découvert cette recette sur Pinterest (on y trouve tellement de belles choses…), et je remercie vraiment la blogueuse qui a posté cette recette (cooking-by-ahes), mes petits gourmands du mardi ont adoré! Ce cake n’a rien de compliqué et j’ai beaucoup hésité à l’imbiber au pinceau, et au final, sans ce sirop d’imbibage, ce cake… Lire la suite Cake au citron de Pierre Hermé

Douceurs sucrées

Cake au sirop d’érable de Christophe Michalak

J’ai beaucoup de choses à vous dire sur cette recette! D’abord elle provient du livre « Best of Christophe Michalak » aux éditions Alain Ducasse. Si vous tapez cette recette sur internet vous y verrez beaucoup de critiques et/ou d’éloges (trop sucré, très gourmand…). Je l’ai fait quasiment d’après la recette, quasiment car je n’ai pas trouvé… Lire la suite Cake au sirop d’érable de Christophe Michalak