Au premier coup d’œil c’est une recette simple, n’est-ce-pas ? Ne vous méprenez pas, elle est TRES simple ! Elle ne vous est même pas indispensable puisque moi je l’ai faite sans recette ! Mais après en avoir pris un dans un restaurant et avoir été très déçue je me suis dit qu’il valait mieux… Lire la suite Milkshake fraise
Alors ce dessert devait être un vacherin en demi-sphère mais vous avez compris la demi-sphère est indémoulable! J’ai donc adapté mon dessert en conséquence et l’ai dressé en verrine! Je cherche tout de même une manière de le dresser et que ce soit un vacherin, c’est-à-dire avec de la meringue! Mais à part ce petit… Lire la suite Verrine fraise-coco
J’ai 2 recettes de tarte aux pommes que j’adore, celle-ci est très fine et croustillante, très légère, l’autre est plus garnie en pomme. Le seul problème de cette recette est qu’elle n’est pas très présentable, mais vous pouvez la transvaser sur un plat de service, mais il faut une grande assiette ! En soi, une… Lire la suite Tarte aux pommes de mon grand-père
Alors oui la mousse au chocolat est un classique, pourquoi ne l’ai-je pas publié avant? Et bien parce que mon ancienne recette ne me satisfaisais pas tout à fait, elle était trop compacte! Cette recette, ce n’est pas du tout le cas, elle est très onctueuse, bien chocolatée, bien équilibrée (oui je me répète beaucoup… Lire la suite Mousse au chocolat
En fait cette recette est tout simplement une pavlova revisitée en mille-feuilles! Une pavlova est une meringue sur laquelle il y a de la chantilly et encore sur le dessus des fruits! Bah là, c’est la même chose mais avec plusieurs pavlovas empilées!!! On pourrait croire que c’est lourd, mais les fruits allègent le tout,… Lire la suite Mille-feuilles meringues et fraises, chantilly à la rose
Vous en avez marre de la classique tarte au citron meringuée toute banale? Et bien cette recette est faite pour vous! Chistophe Michalak arrive toujours à bousculer les classiques et à les sublimer! Cette tarte c’est tout à fait ça! Malgré le beurre dans la crème au citron, on ne le sent pas du tout, elle est légère,… Lire la suite Tarte au citron revisitée de Christophe Michalak
J’ai découvert cette recette sur Pinterest (on y trouve tellement de belles choses…), et je remercie vraiment la blogueuse qui a posté cette recette (cooking-by-ahes), mes petits gourmands du mardi ont adoré! Ce cake n’a rien de compliqué et j’ai beaucoup hésité à l’imbiber au pinceau, et au final, sans ce sirop d’imbibage, ce cake… Lire la suite Cake au citron de Pierre Hermé
J’ai beaucoup de choses à vous dire sur cette recette! D’abord elle provient du livre « Best of Christophe Michalak » aux éditions Alain Ducasse. Si vous tapez cette recette sur internet vous y verrez beaucoup de critiques et/ou d’éloges (trop sucré, très gourmand…). Je l’ai fait quasiment d’après la recette, quasiment car je n’ai pas trouvé… Lire la suite Cake au sirop d’érable de Christophe Michalak
Tout d’abord je remercie celui, ou celle qui a publié cette recette sur le site donné après la recette, car vraiment elle n’a rien de compliqué et a toujours un grand succès! En fin de repas c’est très léger tout en étant un dessert au chocolat et contrairement aux préjugés comme quoi un soufflé peut… Lire la suite Soufflé au chocolat
Cette recette est très facile et est déclinable en une infinité de versions ! Ce que j’adore avec le tiramisù c’est qu’on peut en faire ce que l’on veut tant qu’on a la recette de base de la crème au mascarpone ! Donc plusieurs variantes possibles, l’original tiramisù au café, framboises, avec des spéculos (à… Lire la suite Tiramisù à la Framboise
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