Cette recette est un gros coup de cœur! Pourquoi me direz-vous? Un soir, j’ai acheté des petits biscuits apéritifs de la marque Michel et Augustin au comté et poivre de Madagascar, et là… révélation!!! C’était une tuerie!!! Et la première chose qui m’est venue à l’esprit a été: « il faut que je les refasse! ».
Premièrement, j’adore la patate douce, régulièrement je la fait en velouté au Thermomix (la recette n’est pas sur le blog car elle est disponible sur Internet en tapant « velouté de patate douce au Thermomix »). Deuxièmement, je voulais depuis plusieurs mois tester la brousse (fromage frais corse) seulement, je n’en trouve jamais! Alors j’ai fini par… Lire la suite Patates douces rôties à la brousse
Cette recette est située juste à côté d’une de mes recettes préférées sur la même page de magazine (voir recette spaghettini au pesto exotique), et pourtant j’étais réticente à la tester car elle nécessitait de l’huile de noisette, et à l’époque je n’en trouvais pas! Aujourd’hui on en trouve à peu près partout, mais la… Lire la suite Salade acidulée carotte et noisette
Une entrée super légère, fruité, salée, fraîche et plutôt épatante! Et oui car le cœur de cette recette, c’est l’eau de tomate,
Un apéritif pour vos amis, un soir d’été? Cette recette est parfaite pour vous!
Me revoilà pour une recette de cuisine, je tente de plus en plus de choses en cuisine, j’apprends et j’ai envie de tester pleins d’associations de saveurs et de texture (sûrement la pâtisserie qui m’a appris ça)! Bref le poulet est une viande que j’aime beaucoup mais j’ai un peu envie de changer des blancs… Lire la suite Poulet mariné (et salade de fenouil)
Alors en effet, ce n’est pas habituellement le type de recettes que je cuisine! D’abord, est-ce que j’ai un type de recette? Non! Bon bah alors laissez tomber la première phrase! Cette recette a une histoire (comme souvent sur le blog…); à votre avis comment ai-je découvert le labneh et le taboulé libanais? Non, pas… Lire la suite Labneh et taboulé libanais (sans prétention…)
…Sinon ce ne sont pas des pâtes carbonara, ça vous surprend? Comme vous j’ai longtemps pensé que les carbonara c’était lardons, crème fraîche; et puis il y a un an environ j’ai découvert qu’en fait nos carbonara n’étaient pas des carbonara aux yeux des italiens… Depuis cette découverte, je n’avais qu’une envie: essayer les « vraies… Lire la suite Pâtes à la carbonara (sans crème fraîche…)
Une nouvelle recette que tout le monde connaît: la quiche! La plus connue étant la quiche Lorraine avec les lardons et qu’on fait souvent à la maison! Mais il y a aussi beaucoup de variantes toutes aussi bonnes et goûteuses! C’est très rapide à faire,
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