Cela faisait des années que je voulais tester ce dessert bien connu et qui contient tout ce que j’aime: chantilly, marrons, meringue! Oui mais voilà, en tant que perfectionniste de l’équilibre des desserts je me disais que c’était un dessert beaucoup trop sucré et écœurant! J’ai tout de même succombé à tester une recette…Et bien… Lire la suite Mont-blanc en verrine!
J’avais déjà publié une recette de muffin (qui est sans photo d’ailleurs, honte à moi…) mais j’adore les muffins et c’est super pratique car rapide à faire et transportable! Cette recette est issue d’un livre, que dis-je, d’une bible, reçue à Noël, Secrets de pâtissiers aux Editions Alain Ducasse. Ce livre est magique car
Pour ceux qui ont déjà goûté ma recette de cookies, qui est ici, ils doivent me trouver folle de changer de recette pour en faire au chocolat… C’est pas faux! Mais si cette recette n’était pas bonne, je ne serais pas en train de vous écrire cet article!
Encore une variante d’une de mes recettes: le crumble! C’est un type de recette pratique car rapide à faire, bonne et avec plein de variantes à tester! Étant donné que c’est la saison des poires, je me suis dit que c’était l’occasion de tester celle-ci! Mais si vous préférez la version classique aux pommes, elle… Lire la suite Crumble aux poires et au Nutella
Une nouvelle recette pour le petit-déjeuner (ou le goûter d’ailleurs) et qui change des pancakes natures! Les pancakes au cacao! J’ai trouvé cette recette tout simplement au dos de mon paquet de cacao en poudre Van Houten (bah oui pas toujours besoin de remuer ciel et terre pour trouver une bonne recette!).
Une première pour moi: une recette de gâteaux sans gluten! Pourquoi me direz-vous?! Cela faisait longtemps que je voulais essayer des recettes sans gluten, mais je n’en avais pas la motivation! Et puis j’ai reçu un message d’un membre de la famille, allergique au gluten, qui me demande si je peux faire des recettes sans… Lire la suite Muffins au yaourt Chocolats-noisettes SANS GLUTEN !!!
Alors voilà une recette que je rêvais de faire: un Kosmik de Michalak! Bah oui, après en avoir goûté un, il fallait que je sache faire ce genre de verrine! Le mélange des textures, des goûts, la douceur, l’acidité. C’est tout à fait le genre de dessert pas si compliqué (il demande juste un peu… Lire la suite Kosmik Chocolat-framboise (Michalak)
Cette tarte a une belle histoire ! J’avais prévu de faire un mille-feuilles avec des feuilles de bricks passées au four, de la crème pâtissière au Nutella et des framboises. Mais au moment du montage, drame! Ce mille-feuilles ne tenait pas! Et puis je n’étais pas convaincue de l’ensemble. Mais j’avais tout un grand bol… Lire la suite Tarte « à la one again » ou au Nutella et fruits rouges
Voilà une recette faite en un rien de temps! Je n’avais pas le temps de faire un beau dessert pour mes invités mais j’ai tout de même décidé de leur faire ce gâteau au chocolat et poudre de noisette, classique mais efficace! Il n’est pas magnifique, mais il a l’aspect d’un brownie et un goût… Lire la suite Gâteau chocolat-noisette
J’avais déjà fait ce gâteau il y a quelques années, mais j’avais sagement suivi la recette, tandis que cette fois-ci j’ai adapté ma recette pour la faire à mon amoureux! Le concept du gâteau est simple: une pâte à gâteau que l’on divise en deux; dans l’une on ajoute du cacao, dans l’autre du colorant… Lire la suite Gâteau en coeur aux deux chocolats
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